Kål och kycklinggryta med curry

Rörde ihop denna röra/gryta idag på sånt jag hade hemma.
Blev väldigt gott och det kommer vi göra igen här hemma.
För lite extra sting kan man ha i sambal olek, men vår va
slut så det prövar jag nästa ggn.

1 grillad kyckling
1 vitkålshuvud (strimlat)
2 dl creme fraiche
2 pressade vitlöksklyftor
1tsk curry
1krm paprika
salt
peppar
1 näve körsbärstomater
ev lite grädde

Skär kycklingen i bitar. Stek kålen på medelhög värme i smör. Ha i kycklingen när kålen blivit mjuk. Krydda med curry och paprika, ha i vitlöken. Ha på creme fraiche och ev. grädde om du vill ha extra sås. Smaka av med salt och peppar och ev. mer av curryn och paprikan om du vill. Låt koka upp, ha i tomaterna och låt småputtra i 5-10min tills tomaterna blivit mjuka.

Pannkakor

Varje ggn jag ska göra detta recept så börjar att leta
på bloggen, och varje ggn inser jag att Nope, jag har
inte lagt in det. Så nu kör vi. Pannkaka med
kokosmjöl.

5 ägg
2 dl vatten
6 dl vispgrädde
1/2 dl kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
Lite salt

Jag brukar göra en halv sats och det blir ca 6 pannkakor
för mig.

Vispa upp äggen, blanda i resten av ingredienserna. Låt
svälla i ca 10min. Stek på medelvärme. Serveras med
valfria tillbehör (jag brukar ha grädde och lite bär).
Mums som frukost, lunch eller middag!

Micro Bacon

Har ni prövat att micra bacon..?? Om inte så har ni totally missed out!
Allt du behöver är bacon, tallrik, hushållspapper och ja.. en micro :)
Lägg hushållspapper på tallriken (micro säker!), lägg bacon skivorna
på pappret (se till att de inte ligger på varandra) och lägg sedan på
ett till papper. In i micron på högsta temp i 4-6min. Va försiktigt när
du tar av pappret och låt baconet svalna lite granna innan du
tar på det. Lätt som en plätt!

Baka baka liten kolhydratsfri kaka...

Äppelkaka, brownies och cheesecake pudding är alla recept
som finns i låg kolhydratsversion på Linda Sues hemsida.
TITTA HÄR



inte längre ajabaja

Sweet chili sås

Denna sås åt jag igår till en köttbit och wookade grönsaker.
Lite söt, syrlig smak.. väldigt gott.

2 dl creme fraiche
1 msk sweet chilisås (efter smak)
salt och peppar

Blanda ihop allt och låt stå i kylen.
Passar till kött och kyckling.

tjenare bloggen..

Ja.. för det är väl så man ska skriva ;) ?

Har varit lite halvdött här i nån vecka nu. Det beror på att vi var
till Mexico över Thanksgiving och sen har vi bara lökat här hemma..
eller ja.. inte lökat.. vi har faktiskt varit rätt busy med julklappar,
graninhaldning, skola, julmarknader och massa annat.

Mexico va härligt.. men såklart blev det lite fusk. Största
fusket och boven i min viktuppgång (mer om det senare)
var såklart ALKOHOL. Vi bode på all inclusive så det blev
såklart massa fruktiga (sockerbombsfyllda) drinkar varje
dag. Men det var jag värd ;) Pina colada, strawberry
daiquiris, peach margaritas, sangria.. ja.. det fanns 75 olika
drinkar att välja på och såklart måste man pröva så många
som man bara kan under de 6 dagar vi va där..

Så,utöver drinkarna så skötte jag mig? Nej, jag smög även
in 1 dessert varje kväll. Suck. MEN utöver det så skötte
jag mig. Inget bröd, ris, chips.etc. Men vågen visade
ju fetplus när jag kom hem iaf. Usha på mig. Nu står jag
på 137lbs (dvs ca 62kg) och det verkar vara min kropps
nya bekvämlighetsvikt, dvs jag behöver inte göra nåt spec
för att gå upp eller ner. Kroppen håller sig däromkring.
Förr om åren har min bekvämlighetsvikt varit 59kg..
men jaja. I Januari åker jag till Sverige med barnen. Då
får vågen gärna visa 59 som den gjorde innan Vegas.

Titta va smal o snygga jag var i okt!





Här är en strandbild fr Cabo iaf :) Inte så illa, men inte där jag
önskar att jag skulle vara..







Sen vi kom hem har jag legat i hårdträning och försökt
sköta maten riktigt ordentligt... men jag har liksom
tappat gnistan. Känner bara blä!! Varför kämpa och
hålla på när man bara går upp och ner... sen har vi
pratat lite om att försöka bli gravida igen och
då känner jag ännu mindre motivation. Har en kompis
som vill att jag ska vara med i hennes lag för
nån fitness utmaning, men ja äh ja vet inte..

Julen står för dörren och.. ja.. blandade känslor
inför allt. Älskar att baka och vill så gärna och greja,
men samtidigt så vet jag att jag inte kan hålla
fingrarna borta om jag börjar äta. Suuuuck.